UBI THAILAND

 

Bahan :

1 kg Ubi atau Singkong

2 bh Jagung Manis

5 lembar Daun Pandan

1 sdt Garam

1/4 kg Gula pasir

 2,5 sdt tepung Maizena yang dlarutkan dengan sedikit air

1 liter santan, dari sebutir kelapa

Cara Membuatnya :

1. Kupas singkong cuci bersih dan potong-potong, kemudian direbus dengan air sampai empuk.
2. Jagung juga dikupas dan direbus hingga matang, kemudian diiris.
3. Setelah empuk buang airnya, kemudian masukan gula, masak hingga menjadi karamel.
4. Untuk kuahnya : Rebus santan + daun pandan dan garam aduk terus hingga mendidh, agar santannya tidak pecah
5. Setelah mendidih, masukan larutan Maizena, aduk angkat.
6. Sajikan Ubi Thailand beserta Sausnya. Siap disantap.