PUDING UBI UNGGU

Haiiiii.......sobat blogger, menu kali ini adalah camilan seger buat sore hari, buat keluarga tersayang, cobain ya resepnya gampang kok.......... selamat mencoba !!!!

Bahan :

1 bh Ubi Ungu yang sudah dikukus/direbus, kupas kulitnya, haluskan.
1 bungkus agar-agar swallow no. 1
3 gelas susu cair
3/4 gelas gula pasir
1 bungkus vanille

Cara Membuatnya :

Masukan semua bahan kedalam panci kemudian masak hingga mendidih, angkat, masukan ke dalam cetakan. dinginkan dilemari es hingga mengeras, potong-potong, siap disantap.

UBI THAILAND

 

Bahan :

1 kg Ubi atau Singkong

2 bh Jagung Manis

5 lembar Daun Pandan

1 sdt Garam

1/4 kg Gula pasir

 2,5 sdt tepung Maizena yang dlarutkan dengan sedikit air

1 liter santan, dari sebutir kelapa

Cara Membuatnya :

1. Kupas singkong cuci bersih dan potong-potong, kemudian direbus dengan air sampai empuk.
2. Jagung juga dikupas dan direbus hingga matang, kemudian diiris.
3. Setelah empuk buang airnya, kemudian masukan gula, masak hingga menjadi karamel.
4. Untuk kuahnya : Rebus santan + daun pandan dan garam aduk terus hingga mendidh, agar santannya tidak pecah
5. Setelah mendidih, masukan larutan Maizena, aduk angkat.
6. Sajikan Ubi Thailand beserta Sausnya. Siap disantap.

 

Bakwan

Bahan :

1/2 kg tepung terigu
3 butir kentang dipotong dadu
2 butir wortel dipotong dadu
1 burtir telur
1 sdm blueband cairkan
1 ikat daun sup dan bawang prei diiris halus
air secukupnya

Bumbu halus :

3 siung Bawang Putih
6 siung Bawang Merah
1 sdt merica
1 sachet Rayco
garam secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Tumis bumbu halus dengan blue band, masukan wortel dan kentang beserta daunsup/bawang prei sampai matang angkat dinginkan.
2. Sediakan wadah / baskom masukan terigu, telur, tumisan sayur,tambah air secukupnya aduk rata sampai adonan agak mengental.
3. Goreng bakwan dengan cetakan sendok gulai, setelah matang, angkat.

Peyek Bayam

Bahan :

1 bungkus tepung beras rose brand
1/2 kg santan
2 butir telur
air secukupnya
2 ikat bayam, ambil daunnya aja yang lebar-lebar
1/2  sdt kapur sirih + sedikit air


Bumbu halus :

2 sdm ketumbar

6 siung bawang putih
3 lembar daun jeruk purut buang tulangnya
6 cm kencur
5 bh kemiri
1 bks rayco
garam secukupnya

Cara  Membuatnya :

Aduk tepung beras,telur dengan santan dan semua bumbu , biarkan agak sedikit kental kemudian  celupkan daun bayam goreng diminyak yang banyak dan panas sampai kekuningan. angkat, setelah dingin masukan dalam toples yang kedap udara.

Bolu Kukus Gula Merah

Bahan :

1/2 kg gula merah + 1 gelas air, masak, dinginkan
1/4 kg tepung terigu
1 butir telur
1/4 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
75 ml minyak


Cara Membuatnya :

1. Campurkan terigu , baking powder dan baking soda
2. Telur + minyak kocok pakai mixer
3. Masukan tepung +  gula merah.
4. Masukan kedalam cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi cetakan kertas
5. Kukus 15 menit , angkat setelah kue matang dan merekah, sajikan.

Cake Coklat

Bahan :

4 butir telur ayam
1 gelas gula pasir halus
1 3/4 gelas terigu
1/2 gelas air susu kental manis coklat ( 1 sachet + air )
125 gr mentega dicairkan, dinginkan !
1 sendok teh TBM
1 ujung sendok teh baking powder
1 bungkus vanili
1 sdm coklat bubuk.

Cara Membuatnya :

1. Kocok telur, gula, TBM sampai kembang dan putih dengan mixer kecepatan tinggi
2. Masukan terigu sedikit demi sedikit, baking powder, vanili, mentega cair, susu, terakhir coklat bubuk, aduk rata.
3. Siap dibakar di baking pan, taburi dulu dengan mentega dan terigu, masak hingga matang, kira-kira 1/2 jam, tusuk dengan tusuk gigi jika tidak lengket berarti udah matang, dinginkan, letak di piring.

Bolu Pisang

Bahan :

4 butir telur ayam
1 gelas gula pasir halus
1 3/4 gelas terigu
1/2 gelas air susu kental manis ( 1 sachet + air )
125 gr mentega dicairkan, dinginkan !
1 sendok teh TBM
1 ujung sendok teh baking powder
1 bungkus vanili
5 buah pisang raja dihancurkan dengan gelas ditekan-tekan.

Cara Membuatnya :

1. Kocok telur, gula, TBM sampai kembang dan putih dengan mixer kecepatan tinggi
2. Masukan terigu sedikit demi sedikit, baking powder, vanili, mentega cair, susu, terakhir pisang, aduk rata.
3. Siap dibakar di baking pan, taburi dulu dengan mentega dan terigu, masak hingga matang, kira-kira 1/2 jam, tusuk dengan tusuk gigi jika tidak lengket berarti udah matang, dinginkan, letak di piring.